Nos vins
Je suis toujours contre les produits chimiques.
Chaque intervention à la vigne est réfléchie à partir de longues observations et anticipations climatiques sur chaque parcelle
Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne et sont plantées sur une veine calcaire particulière. Elles sont exposées en plein Mistral et chaque cep a une vue sur la mer.
Les vendanges sont réalisées à la main et un tri sélectif est effectué sur la vigne.
La vinification est traditionnelle dans la continuité des méthodes des anciens.
