Blanc
Calcaire
Superficie du vignoble de 20ha
Age moyenne des vignes est de 40 ans
Pressurage direct
Pas de fermentation malo lactique
Elevage inox
Clairette 80% Ugni Blanc 20%
Nez présent sur fleurs blanches.
Bouche ample et beaucoup de longueur.
Poissons – Viandes blanches – Crottin Chavignol
Température de dégustation de 10°